“我的这道料理，结合了当地特色，将「卡瓦卡瓦」与烤野猪肉融合，呈现出狂放不羁的口感！”
“我将之命名为「胡椒卡瓦野猪熏串」.”
和《一饭成名》不同，《极限荒野厨房》在呈现菜品时，每人有约20秒的时间来描述料理想法和特点
当然，这并非是为了讨好评委，只是单纯的照顾到镜头外看直播的网友们
随着她的介绍，网友们也看到了她所呈现的料理
【「IP华」：看起来非常具有野性味道的一道料理啊！！】
【「IP鹰」：感觉像我家后院烤出来的家庭烤串？】
【「IP鹰」：感觉野猪肉很硬，咬下去应该很费牙吧！】
【「IP华」：我的天，拿野猪肉炭烤？开玩笑吧，这东西味道这么大，谁吃的下去啊！】
【「IP熊」：我们这边一直都是这么吃的啊！酱料一下，嘎嘎香！】
【「IP华」：作为一个早年吃过阉割野猪，野生野猪，家猪的猎户来说，我觉得野猪确实有风味，但那个骚味真的.泡料酒泡两天都去不掉！】
弹幕其实说的没错，野猪肉的骚味很难去除，肉质也不适合制作烤类食物
但玛卡也有她自己的想法
拉科塔族，是北鹰的代表性原住民，曾经他们在苏必利湖周边，以渔猎和小规模农耕为生
但后来，他们因为一些原因，不得西迁，最终变为游牧猎文明
玛卡从出生开始，就是在平原与山峦中度过的
所以，各种野兽肉，就是她的日常口粮
「野牛干肉饼」「野猪干肉饼」「莓子玉米布丁」「肉类乱炖」
因为贫瘠的缘故，所以玛卡的部落，从小就依靠他们那边上面提供的补给过活
其中脂肪与高糖类食物很多
于是，颇有厨艺天赋的她，很小就会利用天然的油脂，还有糖类去处理肉
之前在她的部族，也有用蜂蜜软化野牛肉的做法
她觉得，虽然毛栗人更喜欢盐和胡椒，但对于蜂蜜应该也是能接受的
所以为了剔除野猪肉里面的味道，她使用蜂蜜水浸泡，分解蛋白质使肉质更松软，是绝对合理的做法
毕竟野猪肉那柴的无比的口感，在她看来，仅靠坑烧实在难以去除
可评委明显不这样想
玛卡的食物，对于六国评委来说，都显得太过稚嫩
「谭知风（华夏）」能明显吃出其腥臭味，内部还有没有完全烤熟的部分，「米娜（亚中）」更是对着外壳有些难以下咽
「格兰特（鹰）」象征性的吃了一块，发现玛卡的厨艺并不优秀，能闯过前面的关卡纯粹是因为其优秀的食材获取能力
「山本怀治（日）」对于其的评价也是如此
他觉得玛卡是一个优秀的战士，一个非常好的美食猎人，但绝对不是一个厨师
倒是「瓦伦（印）」对其的评价不错，他觉得玛卡的美食很有特点，蜂蜜柔化野猪肉的方式，在他概念里也不常见
此言一出，剩余五位评委都沉默了
「谭知风（华夏）」更是闹麻了
蜂蜜柔化肉质的做法.在华夏「古晚商」就有了
就不谈华夏历史早罗马，大非版图，北鹰，地中海，亚中
哪个地方没有啊
到了你「瓦伦（印）」嘴里，变成不常见了是吧
“怪不得全球厨师都不太看得起你啊，你们婆罗这边是真不争气啊”
虽然有点无奈，但谭知风心态还是很好的，他当评委不是一两天了，比「瓦伦（印）」更傻的不是没有见过
之前和某同姓港区明星女主厨做国内评委时
那位在节目中更是直接爆出了两个网络名梗
【我觉得你的酸菜鱼没有摆盘，是不理解华餐的表现】
【我吃你这个鱼，看到刺突出来，我就感觉到鱼被糟蹋了】
相比起拿了个米奇林厨师，就开启疯言疯语模式的那位而言，「瓦伦（印）」撑死也就是有点无知
甚至于，你要是把他当做业余过来活跃气氛的搞笑厨师看，他甚至还算敬业
玛卡的这道烤肉，在多国厨师团这边没有获得亮眼表现也就罢了，在毛栗人那边也是得到了一致差评
蜂蜜确实将野猪的味道去除了一部分，但没完全去除，所以当地评委吃起来，就进入了一种薛定谔的状态
肉吃起来不像他们常吃的野猪肉，味道不是他们常吃的味道，最关键是内里没太熟
在当地，食用不太熟的肉风险极大
节目组来之前，可没有检疫一说，当地人打了猎物害怕会出现传染病或者其他因素，一定是会保证全熟的
至少可以避免大部分危险情况
至于肉柴一点，他们也就习惯了
但这不代表他们不喜欢吃好的，嫩的肉
在当地，有种猪叫做「Kunekune」，也就是「圆胖猪」，这是一种肥美的小型家猪，品种很稀有，一度差点灭绝
在毛栗族的眼里，这种猪是「自然与美味」的极致象征，虽然因为其被保护，无法通过捕猎获得了，但作为文化遗产的代表
每年上面会给部落提供两只生态饲养的「Kunekune」，用于举办他们最盛大的仪式
因为肉的分量有限，就算部落族长也不是想吃就能吃到
所以，就算是节目组过来了，部落也没有「Kunekune」猪拿出来招待众人，转而选择了代表「勇气」的「野猪肉」
这只能说是环境如此，不代表人家真就是野蛮人，不懂吃，吃不出猪肉的好坏
至于为什么当地不用蜂蜜提前软化猪肉.还是因为传统手法
毕竟就算软化了，埋坑里一焖，火候过了，最后也柴了，反倒是让其他食材沾染了蜂蜜的味道
所以玛卡的料理，真不是他们喜欢的类型
和华夏的很多节目不同，因为这比赛有11位评委，所以节目组神奇的定了一个9分制
也就是评委给出0~9分，综合下来最低分0，最高分
可能也是考虑到，食物风味的国界，没有绝对意义上的满分吧
于是乎，在这样的评分标准下
第一个上台的玛卡，以自己的这道「胡椒卡瓦野猪熏串」豪取了
【43分】
如果按照华夏60分的及格线标准来看，妥妥就是不及格！
还好第一轮的「新西蓝」是适应赛，没有任何有关淘汰的机制，主要给特邀选手们感受一下氛围
不然，就这个分数，现在就可以打包回家了
经过了玛卡的测试后，在场其他选手似乎也感受到评委潜藏的一些规则
夏鸣一边算着时间，一边在心里总结
“多国评委中，华餐评委1人，西餐评委5人，看起来西餐占优”
“但其实，他们的评判标准不来自于国际本身，而是来自于味道与技法”
“抛开那个搞笑的婆罗男人不谈.”
“「谭大厨」代表了华餐技巧繁杂与食材包容”
“「格兰特」代表了米奇林对味觉一惯的傲慢”
“「汤迈耶」代表对艺术与食物美感的追求”
“「山本怀治」代表了对于料理所谓匠心精神的严谨”
“「米娜」代表了料理与药学的组合”
夏鸣清楚，所谓萝卜青菜各有所爱，指望用一道被规定过的料理，同时征服世界上不同地区的胃，实在有点勉强
所以，分数的大头，其实还是在当地人身上
对于一直都吃着这些食物的原住民而言，「创新与传统」他们感知的最快
“所以，这综艺的得分核心，不是去讨好所有人，而是在保证当地5位评委的味道与传统的基础上，尽可能满足前面评委的要求”
在夏鸣看来，玛卡的犯错都不能称之为傲慢，更像是一种将自己意志灌输于别人的，主观臆测
简称「自以为是」
夏鸣在这点上拥有无与伦比的优势，因为全球所有的料理，在他眼里，其实都是一视同仁的
对于九州大陆出身的夏鸣来说，所谓西餐，华餐，法餐.其实只是习惯与技法的不同
当然，他也承认华餐因为其历史发展原因，在各方面都比他国料理更有深度
但这不代表他不会去吸取他国的技巧与风味
确定了评委们的表现后，夏鸣再一次看了眼，面前两个冒着温度的坑
“至于其他问题的答案，可能就得你们帮我解答了”
评委席上，继玛卡之后，又有四五名选手端上了他们的料理
但情况并不太好，哪怕在多国评委里的某些单人手中得到了分数，当地评委给出的评价还是不高
萨玛叹着气给一道“照烧鳗鱼”料理打出6分，在她看来，这群来自外地的厨师，有些时候就是太有想法了
“他们没有完全理解我们这的特色食材，偏偏又要创新”
萨玛不知道外面的世界是不是喜欢吃这样奇奇怪怪的融合菜品，但在他们这边，很多味道加的根本没有必要
“就没人能在我们的传统料理基础上做到优秀吗？”
就在她喃喃自语的时候，忽然，一股熟悉的「哼伊」香味从“厨房”方向飘来
这味道不算复杂，但却香气四溢，当地评委在闻到后纷纷抬起头望过去
发现夏鸣正在用木棍将坑里的卷取出来
看到他木棍一段吊起的肉卷，萨玛露出微笑
“虽然好像有点辛烈，但就是这个味道！”
一旁的战士笑了笑
“对我来说这个香味都稍微烈了一点，对我奶奶的话应该会觉得太重了吧！”
“已经很优秀了，味道虽然有差距，但其他部分基本还原了~”
就在当地评委笑着，等待夏鸣将做好的料理端上来的时候
就见夏鸣非常流畅的将内里包裹的肉取过一部分，沿着之前刀花的形状，分成合适的小块状，然后挑出几块又挤上了一点柠檬汁
看到他这个举动，评委席的「格兰特（鹰）」微微点了点头
「山本怀治（日）」却是皱了下眉头
夏鸣朝着评委席看了几眼，而后抬手就将这几块肉塞进了嘴里
“？？？”
看到这一幕的当地评委有点蒙圈
“不是，他在干嘛？”
萨玛眨了眨眼，然后笑着开口
“应该是在试吃，毕竟第一次做「哼伊」，有没有熟，口感对不对，确实需要尝一下”
战士有点疑惑
“可「哼伊」就是一锅成型的，他就算是试吃发现有问题，应该也没有办法将这肉放回去了！”
“不过别的不说，土豆的香气，伴随着野猪肉的味道，确实闻起来就令人振奋”
坐在一旁的女祭司却是微微瘪了下嘴
“希望不要在「哼伊」做好后放太多柠檬汁，我不喜欢后面添加的果酸味道”
“应该是可选的吧.”
萨玛不确定的回了一句
就在她说完的时候，夏鸣又取过一小块肉，然后飞速的切成薄片，接着用薄片制作了一朵小花
看到其颇为精巧的手法，萨玛眼睛一亮，她喜欢那朵花的形状
更喜欢那厚薄
在这里，她还从没吃过切的那么薄的野猪肉
一旁的战士也很惊讶，他上次见切的这么薄的肉类，还是大庆典上，酋长分发的火腿片
虽然那玩意有点咸，但他觉得确实很好吃
在当地评委旁边，「米娜（亚中）」笑着和旁边的谭知风搭话
“这个厨师看起来刀工非常精湛，我记得你非常看好他！”
谭知风笑着点点头
“对啊，他很厉害的，做的料理很好吃，你马上就能品尝到了”
「米娜（亚中）」点点头
“嗯，我喜欢他对花的设计，那会让料理变得好看”
两人正说着，谭知风另外一边的「汤迈耶」也加入了话题
“如果用这样的花来装饰料理，我会觉得很优雅，就像米娜你一样”
听着「汤迈耶」的话，谭知风神色不变，心下却是差点没憋住
说实话，能毫无顾忌的讲土味情话的高卢人，他还真没见过几个
就在他被两人吸引了注意之时，当地的评委却发现了不对
夏鸣切完花后，又试着给野猪肉蘸上盐，涂上油.反正就是一直在进行一些奇怪的小操作
也不知道他在干嘛，反正每次操作完了，他就将野猪肉放入嘴里吃掉了
看那样子，丝毫没有与评委分享的意思
直播间的其他国网友们也是被他这一手搞得有点迷茫，纷纷在猜测他的用意
只有看过他「新厨争霸赛」时期直播的观众，才嗅到了一丝眉目
【不是，这个时间点.】
【夏鸣这家伙不会在海外，也没忘了他的工作餐吧】